베지테리언 비건 차이 / 채식주의자 유형, 채식의 종류_ 비건라이프

채식주의자(vegetarian)
육식을 피하고(일부 채식주의 단계에서는 닭고기나 가끔의 육식 허용) 식물을 재료로 만든 음식만을 먹는 사람을 이르는 말이다. 
채식주의자는 무엇을 먹고 먹지 않느냐에 따라 다음의 유형으로 구분된다.

육류 : 소, 돼지, 등
가금류 : 닭, 오리, 칠면조등
어패류 : 생선, 극피동물(성게, 해삼), 갑각류(새우, 게, 등), 오징어, 낙지, 전복, 서로, 가리비 등.
유제품 : 생우유를 가공하여 만든 식품. 우유, 치즈, 요구르트, 버터, 크림 등

유형	육류	가금류	어패류	유제품	달걀	채소	과일,곡식
프루테리언	x	x	x	x	x	x	o
비건	x	x	x	x	x	o	o
락토	x	x	x	x	x	o	o
오보	x	x	x	x	o	o	o
락토오보	x	x	x	o	o	o	o
페스코	x	x	o	o	o	o	o
폴로	x	o	o	o	o	o	o
플렉시테리언	상황에따라	o	o	o	o	o	o

프루테리언(fruitarian) : 극단적 채식주의자로, 채식 중에서도 과일과 견과류만 허용한다. 이들은 식물의 뿌리와 잎은 먹지 않고 그 열매인 과일과 곡식만 섭취한다. 
비건(Vegan) : 모든 육류와 어패류를 먹지 않고, 동물에게서 얻은 식품(우유, 달걀, 꿀 등)을 먹지 않고 채소와 과일만 섭취한다.
락토 베지테리언(lacto-vegetarian) : 육류와 어패류, 동물의 알(달걀 등)은 먹지 않고 우유, 유제품, 꿀은 먹는 채식주의자를 말한다. 
오보 베지테리언(ovo-vegetarian) : 육류·생선·해물·우유·유제품은 먹지 않지만 달걀은 먹는 채식주의자를 말한다. 
락토오보 베지테리언(lacto-ovo-vegetarian) : 채식을 하면서 달걀이나 우유, 꿀처럼 동물에게서 나오는 음식은 먹는 채식주의자를 말한다.  
페스코 베지테리언(pesco-vegetarian)) : 채식을 하면서 유제품, 가금류의 알, 어류는 먹는 채식주의자를 말한다. 
폴로 베지테리언(pollo-vegetarian) : 채식과 함께 우유·달걀·생선·닭고기까지 먹는 준채식주의자를 말한다. 
플렉시테리언(flexitarian) : 평소에는 채식을 하지만, 상황에 따라 육식을 하는 준채식주의라를 말한다.