미네랄의 효능과 미네랄이 풍부한 음식.

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미네랄이란

칼슘, 마그네슘, 철 칼륨 등의 무기질 영양소이다.

생체 내에서 합성되지 않으므로 반드시 식품을 통해 섭취해야만 한다. 

미네랄의 효능 

체액의 적절한 조성, 혈액과 뼈의 형성과 건강한 신경기능의 유지 및 심장혈관계의 근육을 포함하는 근육의 긴장상태의 조절을 위해서 필요하다.

1일 100mg 이상 필요로 하는 다량의 미네랄을 소개한다.

나트륨(Na)

인체의 정상적인 산염기 균형유지,정상적인 삼투압 유지

부족할 경우 결핍증상이 거의 없으나, 무염식을 오래하는 경우 근육경련, 두통, 불면이 있을수 있다.

일일 섭취 권장량 : 1일 10g이하. 하지만 한국인은 하루 평균 10-30g을 섭취한다고 한다.

나트륨이 많은 음식 : 소금, 간장, 된장, 젓갈, 육류

마그네슘(Mg)

대부분 뼈에 존재하며 뼈의 형성을 돕고 소장에서 칼슘의 흡수를 높여서 혈액의 칼슘 농도를 높여주는 데 도움을 주는 영양소이다.

부족할 경우 대표적으로 근육 경련(눈밑 떨림, 다리저림), 불면증, 우울증, 두통.

일일 섭취 권장량 : 성인 남성의 경우 350~370mg, 여성은 235mg~280mg

마그네슘이 많은 음식 : 깻잎, 시금치, 아몬드, 바나나, 아보카도, 파래, 다시마, 견과류 등

대부분의 사람은 마그네슘이 눈 떨림에 효과가 있다고 알고 있지만, 가벼운 우울증이 있는 경우 증상을 경감시키는 데도 도움을 준다. 

칼슘(Ca)

고혈압, 동맥경화증, 설사, 당뇨를 예방, 불면증, 신경과민 치료.

부족할 경우 고혈압, 동맥경화증, 설사, 당뇨, 불면증, 신경과민 등

일일 섭취 권장량 : 성인은 600-800mg, 임신시 1100mg, 수유부 1100mg

칼슘이 많은 음식 : 말린 고구마 줄기, 토란줄기, 깻잎, 근대, 잣, 완두콩, 파래, 김, 우유, 치즈, 계란노른자, 멸치 등

칼륨(K)

정상적인 근육반응유지, 정상적인 삼투압유지.

칼륨과 마그네슘은 심근경색의 화학적 방어제이다. 

부족할 경우 부정맥, 저혈당 무력증 등을 일으킨다.

일일 섭취 권장량 : KCl 3600-10,000mg

칼륨이 많은 음식 : 건조과일, 감자전분, 곡물, 채소, 콩가루, 육류

인(P)

칼슘과 결합하여 어린이의 구루병과 성인의 골연화증을 예방한다.

부족할 경우 유아는 체중감소, 성인은 골연화증.

일일 섭취 권장량 : 성인 800mg

인이 많은 음식 : 우유 및 유제품, 육류, 곡물,난황, 콩류, 견과류

유황(S)

영양분 섭취로 관절과 연골을 이루는 구성 물질의 재생을 도울 수 있다. 

부족할 경우 손톱균열, 탈모

일일 섭취 권장량 : 식이 유황(msm)의 경우 성인 1500mg

황이 많은 음식 : 육류, 계란, 치즈, 우유, 콩류